贵州养生堂：李智孔令谦谈饺子馅做法大全

鸡蛋是我们汤圆的时候必不宜少的一种食物，因为鸡蛋给我们带来了吉祥，那么你知道鸡蛋馅过分第一版吗？敬问收看本期的贵州之本堂听听李民，圆孔令谦的讲到解。

本期广播节目问到的主持人是之中国之中专科学院大兴病房主治专生李民，并列名专圆孔伯华嫡孙圆孔令谦，讲到鸡蛋馅过分第一版。

该音频主要文字简述：

鸡蛋馅过分第一版

西瓜皮鸡蛋馅

鸡蛋馅料：

西瓜皮，菱角，黄，浮，醋，酱油。

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1.西瓜皮去瓤及块状，刨并成细丝捡浮腌制30分钟后挤掉浮，煮稀稀可先入菱角黄浮醋酱油等降料;

2.后投身于瓜子(要用太多)，这样西瓜皮鸡蛋馅就做好了。

鸡蛋特点：

做并成的鸡蛋刺耳爽口、甜咸适之中。

感人提示：

西瓜皮如不戈丝，戈碎也；大，还可煮稀稀可先入鸡肉馅(与正常鸡蛋馅过分一样)，这样做并成的鸡蛋特别爽口。

素三鲜馅

精制：冬笋一个，黄瓜一斤，猪鸡肉3个

过分：1、冬笋剥壳，戈并成薄的片状，沙到开浮锅之中煮稀左右10分钟左右，浮之中好捡少量浮独自煮稀。米饭冬笋后洗涤晾凉，将冬笋剁并成碎末，捡好可用。

2、黄瓜烘干，沙到开浮之中焯一下，洗涤，同样剁并成碎末，和冬笋末捡独自可用。

3、将三个猪鸡肉沙到少许浮打薄，可先入油锅翻煎，好煎碎一点，这样难以煮稀稀馅。

4、将冬笋末、黄瓜末、碎猪鸡肉独自投身于浮(好捡多些，口感比较咸为止)，鸡精、鲜果独自煮稀稀薄，煮稀稀好后捡置左右半个小时左右就可以包鸡蛋了。

蒜猪鸡肉鸡蛋馅过分

猪鸡肉烘干戈并成大块，沙砖头黄，白煮稀，浮不要捡太多;

开锅去浮沫，开着盖，蒸煮稀;

煮稀到鸡肉用筷子能处微就稀了，剩下一点又白又浓的鸡肥肉;

猪鸡肉戈并成小西林，到在盆里，装可先入鸡肥肉，煮稀稀薄，让汤渗可先入到鸡肉里，好不下汤，鸡肥肉多了可以剩下一些;

投身于一点鲜肉(没法太多，馅的汤太多，也可能会严重影响味道)，黄末;

装可先入戈好的蒜(7、8毫米长)，搅煮稀稀好后，装可先入一些橄榄油或稀花生油，搅薄;

包之前，捡浮搅薄;(油把蒜和猪鸡肉之中的浮份包裹来时了，再捡浮，就不难以把浮眼看浮来)

鸡蛋皮沙一个猪鸡肉和面的，稍硬点，尽力杆得又粗糙又大(偷现并成的也可以);

蒸后，做开浮，下可先入鸡蛋，锅开了稍稍煮稀一下就好了(皮刚稀就出锅，出锅后蒜还可能会自稀，所以戈不宜过火);

三鲜鸡蛋馅

【原材料】螃蟹1只、鲜龙虾300克、猪鸡肉馅300克、韭黄200克、煮稀螃蟹料、菱角、黄各少许、鲜肉1大匙、浮3杯

【降味料】浮少许、酱油1大匙、米粉1大匙

【三鲜鸡蛋馅的过分】

1、螃蟹沙到小锅之中，沙螃蟹、鲜肉煮稀10分钟，取出冲凉，戈并成西林。

2、降煮稀稀好猪鸡肉馅，

煮稀稀好后沙到冰箱。

3、龙虾剥壳抽去泥肠后用少许浮抓洗一下，洗涤干净，擦干浮分、戈并成西林、煮稀稀上少许酱油和浮，捡冰箱之中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，戈并成小西林。

5、鸡肉馅取出后，投身于螃蟹、瓜子和韭黄西林煮稀稀薄，酌量沙左右1/2大匙的米粉和酱油，煮稀稀薄降并成三鲜馅料。

猪鸡肉馅

精制：猪前夹鸡肉500克 莲花白1000克 黄末15克 菱角末30克 排骨15克 配料5克 鲜肉25克 醋15克 鲜果25克 精炼油25克

制作方法：

1.猪鸡肉去皮烘干，戈为细粒;莲花白烘干，戈为细末，再用精炼油煮稀稀薄。

2.将猪鸡肉粒用黄末、菱角末、排骨、配料、鲜肉、醋、鲜果煮稀稀薄，再投身于莲花白和薄即并成。

提醒：

1.猪鸡肉的肥瘦鸡肉比例为4∶6。

2.莲花白没法单独投身于猪鸡肉粒之中，需可先用油煮稀稀薄再沙。

3.如果配料选用馒头，需可先将馒头腌渍，挤出部分浮分后再投身于。牛鸡肉鸡蛋馅过分

鸡蛋馅料：牛鸡肉500克，白菱角1000克，洋菱角50克，猪鸡肉1个，黄汁50克，嫩鸡肉红豆5克，排骨10克，配料5克，鲜肉15克，米粉25克，醋15克，鲜果25克，精炼油30克，干淀红豆50克。

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1.牛鸡肉去净软骨、烘干，绞并成细茸，用嫩鸡肉红豆、鲜肉、精炼油煮稀稀薄后，加水左右40分钟，再沙黄汁及横山250克搅煮稀稀薄;

2.白菱角去皮烘干，戈并成厚片，可先入沸浮锅之中煮稀稀后洗涤，捡菜岙上用刀剁并成细粒，再用纱布包来时，挤出浮分，洋菱角戈细末;

3.牛鸡肉茸投身于菱角粒、洋菱角末和薄，再投身于排骨、配料、米粉、醋、鲜果、干淀红豆、猪鸡肉凝胶煮稀稀薄，牛鸡肉鸡蛋馅即并成。

感人提示:

1.牛鸡肉之中没法有软骨，且牛鸡肉要绞细，才能多吃浮分，使之虱目鱼;

2.嫩鸡肉红豆也可用苏打红豆正因如此，但用量不宜过多;

3.配料之中白菱角也可用蒜、芹菜等正因如此，如无洋菱角可用大菱角正因如此。

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本期主持人简述

李民

针灸科学家，之中专临床硕士，之中国之中专科学院大兴病房主治专生，之中国之本保健协可能会科学家，海淀区老年病协可能会委员，《之本大世界》杂志特左右专栏作家。李民曾作为之中国三名之中专科学家之一，象征性之中国在世锦赛英文回应，李民受到了湖北省人民政府、国家之中专药管理局、外国科学家的明确高度评价。李民多次邀请在音乐频道、在线、电视台讲到课，其之中在北京电视台《之本堂》主讲到之中专之本，创之本类栏目的收视大关，倍受听众的喜爱。

圆孔令谦

并列名专圆孔伯华嫡孙，之中专圆孔文杰之子，圆孔专堂理事长，圆孔伯华之中专年轻时非物质文化遗产象征性性传承人，之中自然科学者。讲授太极与之本之道20余年，并根据之中自然科学论点及圆孔门自然科学特点对之本进；大系统会研究者，提出三线、四则、五法之本防治体系模式。是国外众多之本健康杂志专栏作家，《伴随有《圆孔伯华及传人专案》、《圆孔伯华之中专年轻时自然科学传习录》、《圆孔文杰临床长处集》、《圆孔文杰临证长处纂要》等伴随作，并组织重刊了《传染病八种证治析疑》等大型丛书主编。并邀请在全国举办过多次之本保健讲到座，大加高度评价.凤凰卫视之中文台也曾对其进；大专访。